孩子愛吃肉，家裡經常炒孜然肉片，方便，快速，美味。搭配一些水分含量少的蔬菜，炒出來濃濃孜然香味。
食材食譜熱量：36.2(大卡)
主料 青椒1盤肉片100克薑絲少許
輔料 醬油2勺鹽1匙味精少許孜然粉半匙
方法/步驟
豬肉切片備用。梅花肉，適合小炒，久炒不硬。
青椒洗淨，去籽。
切成小塊備用。
少許薑絲去腥。
小蔥洗淨切成小段，用來增香。
炒鍋倒油50毫升，開大火。
放薑絲潤潤鍋。
放肉片翻炒至發白。
放半匙孜然粉。
放蔥段翻炒幾下。
放醬油上色。
最後放青椒片一起翻炒2分鐘。
放適量的鹽和味精調味即可。
關火出鍋。
注意事項
孜然跟肉片一起放，讓肉片充分吸收孜然的想起。
青椒最後放，炒斷生即可。