魚膠是補充人體膠原蛋白的不二之選，但是很多人都以為魚膠只能在冬天進補，其實不然，只要配料得當，魚膠一年四季都能吃，而且每個季節放的配料都不同，今天就跟大家介紹一款能在夏天吃的魚膠湯，讓你在夏天也能愉快的吃上魚膠喔！
食材 食譜熱量：372.76(大卡)
主料 魚膠80g銀耳15g蓮子20g紅棗12顆
輔料 冰糖60g水800ML
方法/步驟
蓮子紅棗洗淨入鍋。
魚膠80g取出洗淨，80g是四個人的份量，一個人的話20g就足夠了。因為林小穆我都是用的自己自晒的魚膠，沒有新增劑，除非用來做菜吃的，不然我做魚膠湯都不泡發的。市面上買的魚膠就自己斟酌，因為有很多都是為了顏色好看加了新增劑，這種就要先泡好。泡發的目的主要是為了洗掉多餘的東西。
銀耳也洗乾淨入鍋，加入冰糖，這時所有的材料就都入鍋了。60g的冰糖和800ml的水，這個甜度很適中，大家可根據自己的口味加減冰糖的份量。
好了，都準備好了，開啟燉鍋，定時5個小時。第二天早上起來就有美美的魚膠湯喝了。
成品出爐！到此這款夏日魚膠湯就做好了。魚膠非常的軟糯，銀耳也不會太爛，這就是隔水燉的好處喔！
注意事項
以上所有材料都是四人份量，自己吃請算好份量。魚膠湯對身體非常好，一個星期吃一次效果更佳。