豬腳幾乎所有人都喜歡吃，但吃多了未免太膩。林小穆今天就為大家推薦一款好吃又不膩的話梅豬腳。
食材 食譜熱量：2337.4(大卡)
主料 豬腳800g香菇6朵話梅6枚
輔料 姜6片大蒜4瓣沙茶醬1/2湯勺醬油4湯勺碎胡椒3g水250ml
方法/步驟
豬腳洗淨，放進冷水中煮開。
煮豬腳的同時準備好其他材料：香菇對半剪開（無需泡發），大蒜切成片，姜洗淨切6片待用。
水開後熄火，把鍋裡的水全部倒掉，然後再用清水洗淨煮過的豬腳。
將所有材料倒進鍋中，同時加入調料。林小穆還在裡面放了一顆冰糖，因為喜歡甜口，其實可以不放，因為話梅本身就有點甜。
所有材料拌好然後加入250ml的水。
大火煮15分鐘，然後開中火再煮10分鐘。
噔噔噔噔~！話梅豬腳出爐！非常的美味，關鍵是一！點！都！不！膩！喜歡吃豬腳的可以試試這個煮法，你絕對會愛上它！
注意事項
這裡是用傳統的高壓鍋煮，如果用電高壓鍋就直接選擇相應的功能就行了。