夏天天氣比較熱、很多人不喜歡吃飯，喜歡喝湯，羅宋湯清熱開胃，是不2的選擇
食材 食譜熱量：2447(大卡)
主料 牛腩500克芹菜1顆洋蔥半個胡蘿蔔半條西紅柿一個
輔料 番茄醬300克胡椒粉一克香葉2片小塊蔥姜各2片鹽適量鮮百里香2支黃油一塊
方法/步驟
1. 牛腩切成約3cm左右的塊。
2.芹菜、胡蘿蔔、洋蔥切小丁，西紅柿切塊備用。
鍋中加入清水，放入蔥段、薑片和切好的牛肉焯水瀝乾備用。鍋中加入適量的油，放入西紅柿翻炒2分鐘。
3. 待西紅柿炒軟，放入番茄醬翻炒3分鐘。 加入適量的清水，沒過西紅柿為宜，中火煮開後放入焯過水的牛肉。
4. 放入香葉和百里香。蓋上鍋蓋，中小火，保持小開鍋燜煮40分鐘
。5. 炒鍋燒至5成熱，放入黃油融化。先加入洋蔥炒香鍋底，再加入胡蘿蔔和芹菜丁一同翻炒，炒至斷生後盛出備用。待牛肉煮至軟爛後，放入炒好的蔬菜丁、加鹽調味，繼續燜煮10-15分鐘即可享用。
注意事項
1、喜歡喝湯的，可以多放一些湯。喜歡吃濃郁的的，可以少放一些水。
2、用番茄醬來做這道菜，不是番茄沙司。番茄醬是生的，沒有經過調味，味道會更自然。
3、沒有鮮百里香也可以用幹百里香碎代替