絲瓜有活血通絡、解毒利尿之功效，接下來講述一下雞肉片炒絲瓜的做法：
美食#雞肉片炒絲瓜#
食材 食譜熱量：395.4(大卡)
主料 雞肉100克絲瓜500克
輔料 食用油15克鹽4克姜、辣椒各3克醬油2克雞精2克花椒2克
方法/步驟
雞肉洗乾淨切片。
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絲瓜洗乾淨去皮，再斜要成長圓片。
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姜切成小顆粒。
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鍋中加入油，等油溫升至60度以上時，加入姜，辣椒、花椒。
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等炸出香味時，加入雞肉片翻炒，同時加入醬油及2克鹽。
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等肉炒熟時，加入絲瓜片。等炒至八成熟時。加入鹽2克，快出鍋時加入雞精再翻炒1分鐘就可以了。
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注意事項
雞肉片一定要切成均勻的片。
絲瓜片要切得稍微厚一些。大約3毫米吧。