甜椒西紅柿都是夏日人們餐桌上常見的蔬菜，營養豐富、含有多種維生素，尤其是維生素C的含量較多，深受人們的喜愛，甜椒西紅柿炒蛋，是餐桌老少皆宜的菜餚，下面就與大家來分享甜椒西紅柿炒蛋的做法吧。
美食#甜椒西紅柿炒蛋的做法#
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食材 食譜熱量：303(大卡)
主料 甜椒1個西紅柿2個雞蛋2枚
輔料 油適量鹽適量八角適量醬油適量
方法/步驟
甜椒、洗淨去蒂、去籽，掰成適宜的小塊。
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西紅柿，洗淨去蒂，切成小塊。蔥、姜切絲。
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雞蛋洗淨，打成蛋液，鍋內放油，待油熱後，將蛋液放入鍋內，煎成兩面均為金黃色，用鍋鏟鏟成適宜的小塊，入盤待用。
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鍋內放油，待油熱，蔥、姜、八角、醬油爆鍋，放入甜椒煸炒，隨即放入西紅柿加適量鹽煸炒。
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炒至西紅柿變軟，甜椒斷生，放入炒好的雞蛋煸炒片刻，即可出鍋食用了，看著是不是特有食慾哈。
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注意事項
甜椒不要炒得時間太長了，否則，甜椒就變黃了，影響美觀和口感。
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