素式的概念來自韓國的一位烘焙達人，用到最多的是豆腐，豆漿，玉米油，熱量低但卻美味！一起來嘗試吧！
素式烘焙#南瓜派#
素式烘焙#南瓜派#
食材
主料 低粉（派皮）50g全麥粉（派皮）25g食鹽（派皮）1撮蜂蜜（派皮）15g玉米油（派皮）25g
輔料 甜南瓜（餡）125g牛奶（餡）40g黃糖（餡）20g玉米澱粉（餡）10g杏仁粉（餡）1/2大勺生薑粉（餡）1/4小勺鹽（餡）1/4小勺
方法/步驟
做法：
派皮
1、粉類過篩。加入派皮的其它材料，混合揉搓均勻。
2、把派皮分成小份，用擀麵杖擀成比派盤稍大即可，厚度0.3cm左右。
3、把麵皮鬆鬆的附蓋在派盤上，用手將麵皮向底部壓實，然後用擀麵杖在模具邊緣稍用力壓一圈，將多餘的麵皮割掉。
4、用叉子在派皮上戳小孔，然後入冰箱冷凍20分鐘。
素式烘焙#南瓜派#
南瓜餡
1、先蒸熟南瓜。
2、然後把餡的所有材料混合用攪拌器攪勻。
3、把2倒在烤熟的派皮上。輕輕晃勻，讓表皮平整。
4、180度烘烤10分鐘後，改170烘烤10-15分鐘。
素式烘焙#南瓜派#
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