早上，大雨滂沱，菜市場較以往來看，大部分菜都沒有，路過一攤，上面那南瓜碗底大，瓜肚子鼓鼓的…就買下來給寶貝欣欣做頓食物“驚喜”…用她最喜歡吃的肉肉丸子放面上（後面補發寶寶食譜—肉肉丸子），中間鋪豆腐，底下裝飯，對於小朋友而言，這款菜菜好特別吖，吃起來沒有媽媽讓偶必須吃的米飯（其實有，被南瓜味道鋪滿了），全一南瓜肉肉，真好看更好吃！！寶貝愛吃，嘛嘛加油！
這款食譜作為正餐，能保持一天所需的基本營養物質（澱粉，脂肪，蛋白質，鈣，鐵，鋅，維生素，高於果肉6倍的胡蘿蔔素等，且南瓜有排毒，保護腸胃，促進消化等作用，對於寶寶來說：咀嚼能力差，挑嘴，為寶寶營養擔心的嘛嘛們快來看看吧！
食材食譜熱量：2329(大卡)
主料 五花肉250g豆腐1塊南瓜1個胡蘿蔔半個大米1杯
輔料 蔥2根鹽適量姜1塊豬油適量香油4滴雞粉2勺澱粉適量雞蛋清酌量紅棗2顆醋3分之1蓋子生抽3分之1
方法/步驟
準備食材/主料（附圖）：大米用水泡著，滴些醋，泡10分鐘後可以先煮，注意直接用碗放鍋裡，加約1.3釐米的水隔水蒸，熱水上鍋的話大概10來分鐘（欣欣媽提醒：用少許醋泡過的米用來煮飯，飯飯又香又軟，寶貝最愛吃了）
五花肉去皮剁碎如圖示效果後，一邊剁邊依次添加少許鹽，蔥末，薑末，澱粉，雞粉，香油，最後淋上一層薄薄的雞蛋清，繼續剁，旨在伴均勻（欣欣媽提醒：這樣充分溶解入肉裡，吃起來口感滑嫩，細膩容易消化，適合牙沒長齊的寶寶們食用喲！）
用虎口擠壓成丸子，裝盤的時候用勺子稍稍圓潤下邊緣，然後放鍋裡蒸好備用（大概蒸10分鐘就好了）；豆腐切塊，用熱水過一遍，可以除去泔水味道，熱油下鍋稍翻炒，過程中邊添加些許鹽，雞粉，生抽，蔥末，紅棗丁，胡蘿蔔丁到如圖時裝盤備用
南瓜切成如圖效果，邊緣修成洞槽裝肉丸子（這個可以自己設計控制形狀大小哦！我這裡因為寶貝一頓大概吃4個肉肉丸子的樣子，所以才做成如圖效果，各位嘛嘛看好哦，嘻嘻！）
噹噹噹當！！做到這一步，飯差不多熟了，8分熟還有些米湯，就這樣最好哦，裝一半南瓜裡，底下記得用點香油（芝麻油）打底喲！！南瓜用個碗裝好，剩下的把前面第三步做好的豆腐撲在上面，肉丸放在凹槽裡，中間放顆棗；然後放蒸鍋裡隔水煲30分鐘左右，待南瓜皮，戳下會凹進去，感覺軟軟的就表明可以出鍋了。
啊哈！看——肉香南瓜煲飯！吖…一端上桌，寶貝趁我洗手不注意的時候，抓起一個肉肉丸子咬下去，我一來就看到她燙的嘴巴張大大的…肉肉掉桌子上，呃…抱歉到這裡圖片上就少了一個肉肉丸子。
注意事項
1.南瓜還促進造血功能，活越人體新成代謝，而且對防止糖尿病和降低血糖有特殊的療效：
2.對小朋友們來說，南瓜中含鋅量豐富喲！是寶寶生長髮育中必不可少的物質！
3.肉肉好吃，可不能多吃呀！也要搭配瓜果蔬菜哦，嘛嘛和小朋友們記住咯！