【 優雅的生活專家 】系列是我精心製作的一個系列生活常識。內容全面 ·有效度高，旨在幫助朋友們排憂解難，做一個優雅的生活家！！！希望大家多多支持.
我們的口號是： 愛生活 享生活 愛上優雅的生活！！！
方法/步驟
做湯過鹹又不能加水的補救方法
可放入一個生土豆，也可以加入一塊豆腐或者一把米
做菜過辣補救方法
放一個雞蛋同炒就好
薑汁防粘鍋
燜飯 炸魚前，現在鍋底抹上薑汁可以有效的防止粘鍋
煎炸食物巧防油外濺
用油煎炸食物時往油鍋裡放入少量的食鹽，油就不會往外濺了
蛋清糊的調製
用100克蛋清 110克澱粉調製而成。可以用來炸酥軟的菜餚
脆皮糊的調製
泡打粉75克 麵粉350克 澱粉50克 食鹽10克 水500克調勻，發制一會加入色拉油150克即成。 用來炸制酥脆的食物
鹹肉退鹽妙招
將鹹肉放到淡鹽水裡浸泡一刻鐘，清水洗即可
米飯燒糊的補救方法
米飯若是燒糊了，將火關掉，在飯上面放一塊麵包片，蓋上蓋子燜五分鐘，糊味就被面包片吸收了
米飯夾生的補救
若是米飯夾生就將米飯搗散，加入一點米酒或者黃酒，在燜煮五分鐘即可
煮麵條的竅門
1,在沸水中放入食鹽在下面條，麵條不會糊爛
2，煮麵條在鍋里加入菜油，麵條不會粘連，還能防止麵湯起太多泡沫
3,加入適量的醋，麵條煮好會更白
