傳統正宗的西安羊肉夾饃，裡面的羊肉是切碎的，今天教大家做的，裡面的羊肉是大塊炒出來的，郝饃好樣的羊肉夾饃，味道真不錯，羊肉切成了塊，用了孜然、辣椒粉醃製了，炒出來特別的香，夾在烙好的餅中，很好吃，回味無窮哦，本篇經驗來分享！
食材 食譜熱量：2309.5(大卡)
主料 羊肉400克麵粉400克洋蔥適量尖椒適量酵母粉適量
輔料 料酒適量生抽適量孜然粉適量辣椒粉適量胡椒粉適量
方法/步驟
把酵母粉放溫水中，攪拌均勻。倒入麵粉中，和成光滑的麵糰進行發酵。當發至兩倍以上大時，揉麵排氣，分成16小份，從小份中揪出一小塊麵糰。揉圓，擀成圓餅，揪出來的小劑子粘上植物油，包入圓餅中。
像包包子一樣，包好，按扁，擀成餅，依次做好。預熱電餅鐺，把做好的餅放入，上下火，5分鐘即可，羊肉切小塊，放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、植物油、鹽攪拌均勻，醃製一會兒。
洋蔥和尖椒切小塊，鍋中放植物油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入羊肉翻炒，羊肉變色後，放洋蔥。放入尖椒，放入鹽調味，最後也可以撒些孜然粒，翻炒均勻即可，拿一個餅，用刀從一邊切開，拿出原來放入的小麵糰片，把炒好的菜放入，我們的郝饃好樣羊肉夾饃，就大功告成了！
注意事項
餅中放入的小麵糰，一定得粘油，要不烙好後就拿不出來了。
羊肉肥瘦程度，根據自己飲食習慣來選擇加入