第一次做扯麵雖然做得不好，面做的有點厚，雖然扯的不夠薄，但是吃起來口感非常的不錯哦。
食材
主料 普通麵粉200克鹽2克
輔料 清水100克
方法/步驟
鹽放入清水中溶化。
將溶化好的鹽水倒入麵粉中。
再拌成絮狀。
然後揉成團餳10分鐘。
再次揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜餳30分鐘。
30分鐘後搓成長條。
再分成10個小劑子。
再把 它搓成長條。
然後刷上一層油，餳1小時。
取一個小麵糰壓扁。
用擀麵杖在中間壓一下。
然後捏著兩頭慢慢坤長，邊坤邊輕輕的打幾下。
在中間最薄的地方撕開。
然 後把它拉開。
依次做好所有面條。
鍋內放入清水燒沸，放入麵條煮至熟。
最後撈起過一下冷水即可，食用時澆上炸醬。
成品
注意事項
不喜歡炸醬的可以換其它的。