早就想做這個蛋糕了，想看看它汩汩湧出的樣子。在你平靜的表面下，是什麼激動著你的內心，洶湧澎湃，激盪不安？真的很簡單，就好像芝士蛋糕。(展開)
食材 食譜熱量：587.4(大卡)
主料 黑巧克力70g蛋黃1個黃油55g雞蛋1個細砂糖20g低筋麵粉30g
輔料 糖粉適量朗姆酒1大勺
方法/步驟
準備材料。
將巧克力和黃油切小塊，放入碗裡。
隔水加熱融化。
攪拌均勻，冷卻至35度左右。
雞蛋和蛋黃倒入碗中，加入細砂糖
攪打成濃稠的蛋糊。
倒入巧克力糊中
加入朗姆酒，拌勻。
篩入低筋麵粉
拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘
裝入紙杯，7分滿。
放入烤箱，中層，上下火220度，烤10分鐘
出爐
撕去紙模，撒上糖粉，趁熱食用。
注意事項
烘烤時間根據蛋糕大小進行調整。如果烤得太久，內部就會凝固，看不到巧克力漿流出了。
如果蛋糕冷了，可以放在微波爐中略加熱，就會又看到岩漿流出了。