小平菇是我們常吃的一種菇類，營養豐富又美味。想知道小平菇怎麼做好吃嗎？今天為大家介紹小平菇炒肉絲，食慾不佳的人可以來嘗試做一下這道菜。
食材食譜熱量：724.5(大卡)
主料 小平菇適量番茄1個豬瘦肉適量
輔料 黃酒，老抽適量食用油適量食鹽，雞精適量大蒜，生薑幾片
方法/步驟
小平菇洗乾淨後，撕成小瓣，豬瘦肉洗淨切成絲。
番茄洗淨切成小塊，大蒜生薑去皮切絲。
鍋燒熱，放入大蒜生薑爆香，將豬瘦肉放入鍋中翻炒。
待豬肉炒至變色後，放入適量黃酒，老抽，翻炒2分鐘後將番茄放入。
放入適量的水，燜蓋5分鐘左右。
放入小平菇繼續翻炒，炒的過程中小平菇會出水，因此不用放水。
最後一步，放入適量的食鹽雞精，待湯汁敖乾的時候就可以出鍋裝盤了。
