此道高纖清爽的涼拌菜，味道鮮美，營養豐富；含有豐富的纖維、維生素、鉀、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素等營養成分；常吃不但能益氣強身，提高人的免疫力，還具有很好的抗癌作用。對預防高血壓、高血脂、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。奶茶妹妹瘦身推薦
營養成分： 每100克 NVR%
膳食纖維: 1.43克 10%
蛋白質: 3.09克 15%
脂肪: 8.42克 20%
碳水化合物: 18.52克 55%
NRV:營養素參考值（以成人每天所需能量為2000大卡為準）
食材食譜熱量：577(大卡)
主料 黑木耳5片黃瓜100克芹菜100克洋蔥50克
輔料 蔥少量辣椒少量蒜少量
方法/步驟
泡木耳 黑木耳 用水泡發以後 用開水燙一下。
煮芹菜 芹菜切成條，用水多煮3分鐘左右，芹菜葉不要扔，拌小魚十分好吃，而且營養豐富。
切黃瓜洋蔥魚 黃瓜去皮切成塊，備用。 洋蔥切成絲，可以多放一點，提味，很好吃。
備配料 大蒜末、泰椒和杭椒切末，喜歡吃辣的朋友可以將泰椒換成紅色的其他辣椒。
放調料 調料，依次為：太太樂蔬之鮮雞精，李錦記薄鹽生抽，超人橄欖油，京釀餃子醋。
完成 放到一起，拌一下，就可以吃了。
注意事項
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。