素食~尖椒炒花菜?

白花也叫花菜，在南方叫洋白花，跟青花一樣是十字花科的蔬菜，具有抗氧化，防衰老，防癌抗癌的食療功效。尖椒炒菜花，微辣，是一道健康，下飯的素菜。

食材 食譜熱量：12(大卡)

主料 菜花1朵尖椒1個

輔料 鹽1匙海鮮醬油2勺味精少許

方法/步驟

炒鍋放油50毫升，開大火。

油冒煙後放入切成條的尖椒。上下翻炒幾下。

接著放入洗乾淨的花菜一起翻炒。

大火翻炒兩分鐘。

淋幾勺涼水，蓋蓋燜半分鐘。加快成熟的速度。

水分燜幹，放一匙鹽。

少許味精。

翻炒均勻。

再放兩勺海鮮醬油提鮮味。

炒勻關火。

出鍋裝盤。

注意事項

花菜不易熟，淋水燜一會兒熟的更快。