【菜品介紹】黑木耳具有和血養營,益氣潤肺,滋陰潤燥,護膚美容,養胃健脾的功效,並且除含有大量蛋白質、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等人體所必需的營養成分外,還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等。美國科學家研究發現,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病頗為有益,並有一定的抗癌作用。黑木耳中的膠質,還可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集,排出體外,起清滌湯胃作用。
所以多吃黑木耳可以減肥喲
食材 食譜熱量:133.6(大卡)
主料 黑木耳1把肉200g紅蘿蔔1根
輔料 澱粉·2勺醬油1勺食鹽1勺油5勺大蔥1根雞精1勺自然鮮1勺
方法/步驟
幹黑木耳用溫水泡1小時左右
洗淨切小塊
瘦肉切片放1勺澱粉和醬油
攪拌均勻放十來分鐘左右
準備好的配菜,紅蘿蔔切片,大蔥切小段
澱粉1勺,化水
鍋燒熱放油,把備好的肉片放進去炒7成熟
炒好的肉片備用
鍋裡放油把黑木耳先放進去炒,鹽適量
加點水,炒至7成熟
放準備好的紅蘿蔔和大蔥
加入1勺雞精,1勺自然鮮
放入炒好的肉片
翻炒均勻後,把化水的澱粉倒下,大火收汁
出鍋的時候撒點蔥花
注意事項
第一遍炒肉,時間不要過長,肉炒老了不好吃