秋天的西紅柿熟透了，酸甜美味，用西紅柿燉綿軟香糯的新土豆，頓出粘稠的土豆糊湯，泡飯，蘸饅頭都很好吃。
食材 食譜熱量：103.5(大卡)
主料 西紅柿2個土豆1個
輔料 鹽1匙糖1匙
方法/步驟
西紅柿兩個，洗淨切片備用。
土豆去皮，洗淨。
切片備用。厚薄隨意。
炒鍋倒油50毫升。開大火。
油冒煙後放入土豆片翻炒。
炒兩分鐘，土豆表面有焦黃色。
盛到盤子裡備用。
剩下的油直接倒入西紅柿翻炒。
放一匙鹽。
放少許味精。
放一匙糖提味。
再放一小勺豬油提香。
翻炒一分鐘，西紅柿出湯。
再燴入剛才煸炒熟的土豆片。
翻炒半分鐘即可關火。出鍋裝盤。
注意事項
煎土豆的時候，可以煎到斷生，也可以完全煎熟。
西紅柿湯裡燴入土豆時，稍微煮半分鐘更入味。