如何切熟肉皮?

愛好吃豬肉皮的小夥伴口福不淺啊，肉皮開水煮後切成絲涼調味道好極了，小嘉今天跟大家分享一下：

工具/原料

大鍋1個

菜刀1把

方法/步驟

1、化解凍

把冰箱裡蒐集凍好的豬肉皮放入鍋中。

2、大火燉

用大火好好燉上一大會豬肉皮，煮的時間越長，肉皮越勁道。

3、冷卻

把肉皮從鍋中撈出，放入菜筐裡冷涼。

4、切絲

把豬肉皮順著大卷切絲，大小均勻。

5、刮豬毛

有的豬肉皮上會有豬毛，這時一定要用刀刮乾淨。

6、肉皮絲

如圖所示：多好的豬肉皮啊，一會涼調這吃，十分勁道、可口。

注意事項

豬肉皮要大火煮，時間要長