從媽媽家帶回來的絲瓜很特別，粗壯短胖卻不是老的。媽媽說這是新品種。絲瓜除了炒蛋外，我這次用來炒魷魚，非常鮮美！
魷魚在我們這裡是一種非常常見的水產品。魷魚的營養價值十分的豐富，經常食用對我們的身體健康有很大的好處。據說魷魚具有減少血管壁內所累積的膽固醇、預防血管硬化及膽結石形成的療效，同時還能補充腦力、預防老年痴呆症等。
因為魷魚與墨魚一樣比較難清洗，所以我這次將魷魚洗淨後冷藏了，第二天要上班一早做菜省了不少時間。
食材食譜熱量：324(大卡)
主料 絲瓜360g魷魚316g
輔料 料酒一勺植物油適量食鹽一茶匙半泡姜適量白胡椒粉少許大蔥適量
方法/步驟
魷魚三條，剝去紫色的膜衣，去掉內臟洗乾淨，別忘了去掉像鸚鵡的鉤子嘴那樣的兩個牙齒。然後切成絲備用。
次日，取出冰箱裡的食材，泡姜是從泡菜壇裡取的。絲瓜、大蔥和泡姜都切成絲。
熱鍋下植物油，先下薑絲和大蔥，
再下絲瓜拌炒，再倒入魷魚絲拌炒
加料酒一勺左右，加食鹽適量，加少許白胡椒粉
注意事項
洗魷魚時，要將其嘴裡的兩個類似鸚鵡的鉤子嘴的牙齒擠出不要。
做這個菜不用加水也足夠多水了。