大蝦蛋白質含量豐富，是家庭日常菜系中最常見的海鮮之一，做法也很多，可清蒸、白灼、煮粥、紅燒以及麻辣大蝦。可謂是好食材怎麼吃都好吃啊。
今天小編跟大家介紹大蝦的各種做法。
工具/原料
大蝦
各種配料
方法/步驟
清蒸大蝦
將蝦處理乾淨後，放上蔥薑蒜清蒸即可。操作簡單，保持最原始的大蝦的味道和營養，是快手菜裡最簡單的，沒有技術含量，因此每個人都可以做哦。
白灼大蝦
鍋內放薑片鹽和蔥段燒開，將處理好的大蝦放下去煮開，待大蝦變色即可撈出食用了。此種做法也是超級簡單的哦。只要會燒水就可以做了。
蝦粥
這是南方人最喜歡的宵夜和早餐了。小編也是非常喜歡吃的。用粘米洗淨，加入沙鍋中先燒開，然後將處理好的蝦放下去和半生米一起煮，下到大米煮至開花。即可食用了。美味至及啊。喜歡吃粥的朋友多試。
麻辣大蝦
麻辣大蝦，湖南四川等喜辣人的口味。特別是湖南的麻辣蝦也是很出名的。如果買到的蝦並不是很新鮮，比較凍蝦，那麼就可以做成麻辣口味的了。不僅口味較重，而且，很開胃哦。下酒良品。
油燜大蝦
油燜系列比較適合身體偏瘦的朋友，含有油脂分量比較重，肥胖的人就不要選擇了哦。油燜大蝦主要是爆炒後，放入較多的油蓋鍋燜煮。做法也不難，稍微注意控制一下油量即可。
椒鹽大蝦
椒鹽大蝦的做法就比較考驗烹飪技巧的了。蝦清理乾淨後，放入油中清炸至熟透，濾幹油分，灑上鹽和麻椒粉等調味料。關鍵在於調料的分量，過多則口味過重，過少則沒有味道。因此量需要很好的把握。
紅燒大蝦
只要是紅燒系列的，都差不多的做法。將蝦快炒一翻，加入老抽和糖等調味。再翻炒至熟透即可。只要會做紅燒系統的菜，就可以做紅燒大蝦，都一樣的做法哦。
注意事項
過敏體質的人要注意不要選擇海鮮吃哦。
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