點擊進入我的微博和我的輕博客。
你知道昨天進入三伏天了嗎？這就意味著一年中最熱的日子到來了。不過奇怪的是，近段時間好像都比較涼快，最高溫度只有31、32度左右，到了晚上還挺涼爽，這和典型的江南的夏天有點不符啊。這種日子估計維持不了多久的。不過天氣不熱的話，胃口會很好，這不，我家Cutelady昨天一早就告訴我晚飯吃咖喱澆飯。我們三個人都喜歡吃這款飯。晚上做好，每人一大盤，來幾碟小菜配上一個湯，好男兒只吃了一口，就開心地說，爸爸，我給你打一百分。還不時地說，太好吃了。中途，我到他碗裡舀了一小勺，他馬上抗議。我狡辯說，我這還不是為你好，怕你吃不下，幫你吃掉點啊！他說，我吃得下！哈哈，好吧！
進入三伏天后，天氣會越來越熱，而且在江南，除了熱還會感到悶，主要是空氣中溼度太高的緣故。這個時候，很多人會出現身體不適，特別是身體原來就比較虛弱的人，胃口也會不好，古代學者認為“夏季暑溼，適宜清補”。暑溼對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中以適當多食甘涼或甘寒為宜。並且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當多吃一些性酸的食物，如菠蘿、西瓜等。
大熱天吃豆腐就是不錯的選擇。它味甘性涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱下火的功效，可以消渴、解酒等。
今天是週末，所以要上大餐，Tony給大家上這道八大菜系中大名鼎鼎的魚香豆腐。
為什麼叫魚香豆腐呢？八大菜系中的川菜以調味著稱：一菜一格，百菜百格。就是指用三椒（辣椒、花椒、胡椒）和蔥、姜、蒜等普通的調味品，調製出多種複合味：如家常味、鹹鮮味、魚香味、荔枝味、怪味等二十三種之多。魚香味即是其中之一，以魚香肉絲為代表。魚香茄子則是以同樣的調味手法烹飪而成的菜品。因此，魚香並不是指真的有魚，而是指一種獨特的風味！一般我們自己做的時候用蒜，姜和豆瓣醬就能調製出這個魚香味。
而我們今天做的魚香豆腐是我國八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以輔料鹹魚炒制而成，但平時我們自己做一般不放鹹魚，我們用豆瓣醬，生薑和蒜蓉配製出魚香味，這道菜的特點是外酥內空，色澤金黃，味道魚香，鮮美。
做這道菜要注意的要點：
1.豆腐要買幹豆腐，北方人叫北豆腐。這種豆腐含水少，比較結實，烹飪時不會散。
2.豆腐一定要煎到兩面金黃。傳統做法是要把豆腐油炸過的，我覺得沒有必要，我覺得放一點點油照樣可以把豆腐煎到兩面金黃，健康而且美味不減。
3.魚香豆腐的配料也不是固定的，有人加生薑絲，也有加胡蘿蔔絲，筍絲的，我放土豆絲髮現也一樣味美，而且這個食材大家又容易找到。
4.土豆切成絲後一定要在水裡衝一下，那麼炒的時候才不會粘連或者粘鍋的。
5.魚香味的調製，豆瓣醬，生薑和蒜應該是不能少的，這是魚香味最基本的調製原料，複雜的我就不介紹，那樣太麻煩。
6.因為豆瓣醬很鹹，所以放一勺就可以了，但顏色不夠深不好看，我們可以加點老抽來上色，記住，這道菜千萬不要加鹽，否則會很鹹的。
7.黑木耳不需要長時間烹煮，那樣營養會流失，所以是在後面放的。
8.做魚香豆腐一定要記得加點糖，那樣的豆腐才真正的好吃，鮮美，鹹中帶那麼微微的甜，實在是美味。
原料：幹豆腐 土豆絲 黑木耳 青椒
調料:蒜 生薑 豆瓣醬 白糖 醬油 雞精
做法：1.浸泡好黑木耳。
2.土豆切絲後沖水。
3.這就是幹豆腐，沿著紋路切成四塊。
4.鍋中放一點油，把豆腐煎到兩面金黃後拿出備用。
5.鍋中重新放少許油，放入蒜蓉和生薑絲，小火煸炒出香味。
6.加一燒豆瓣醬繼續煸炒。
7.加入土豆絲。
8.加入前面煎好的豆腐。
9.加入醬油上色。兩小勺左右。
10.加入開水到豆腐的二分之一處。
11.加入一勺白糖。燒開繼續大火燒1分鐘左右。
12.加入黑木耳，繼續燒1分鐘。
13.加入青椒絲。開始掂鍋，讓食材充分吸收湯汁到快收幹。
14.加入雞精，淋上香油就可以出鍋了。
端上桌，很快會搶光的。這盤是拿來拍照的。
這就是大名鼎鼎的魚香豆腐！ 色澤金黃的魚香豆腐，鮮美，外焦裡嫩！大家週末愉快！一定要試一下啊，好吃的要和家人一起分享，呵呵！學習英語：從睡覺的姿勢看性格
Everyone has got two personalities-the one that is shown to theworld and the other that is secret and real. You don't show yoursecret personality when you're awake because you can control yourbehavior, but when you're asleep, your sleeping position shows thereal you. In a normal night, of course, people frequently changetheir position. The important position is the one that you go tosleep in.
每個人的性格都具有雙重性--向外界顯示的一面，還有真實卻深藏不露的一面。在你清醒的時候，你不會表露出你祕密的一面，因為你能控制自己的行為；可在你人睡的時候，你睡覺的姿勢會展示真實的你。正常情況下，人們在夜裡會不斷改變姿勢。重要的是你入睡時的姿勢。
If you go to sleep on your back,you're a very open person. You normally trust people and you areeasily influenced by fashion or new ideas. You don't like to upsetpeople, so you never express your real feelings. You're quite shyand you aren't very confident.
如果你是仰臥著入睡的，說明你是個心胸開闊的人。你一般信任他人，容易受時尚和新思想的影響。你不喜歡得罪人，所以你從不表露自己的真實感情。你很害羞，不夠自信。
If you sleep on your stomach,you are a rather secretive person. You worry a lot and you'realways easily upset. You're very stubborn, but you aren't veryambitious. You usually live for today not tomorrow. This means thatyou enjoy having a good time.
如果你俯臥睡覺，說明你比較含蓄。你常憂心忡忡，且容易煩惱。你很固執，卻沒有多大抱負。你一般是今朝有酒今朝醉。也就是說，你喜歡玩得快樂。
If you sleep curled up you areprobably a very nervous person. You have a low opinion of yourselfand so you're often defensive. You're shy and you don't normallylike meeting people. You prefer to be on your own. You're easilyhurt.
如果你睡覺時蜷縮著身體，那你可能是一個神經緊張的人。你自我感覺不好，所以常常謹小慎微。你還比較害羞，一般不喜歡與人打交道。你更喜歡一人獨處。你容易受傷害。
If you sleep on your side, youhave usually got a well-balanced personality. You know yourstrengths and weaknesses. You're usually careful. You have aconfident personality. You sometimes feel anxious, but you don'toften get depressed. You always say what you think even if itannoys people.
如果你是側臥著睡覺的，說明你的性格比較穩健。你瞭解自己的優點和缺點。你處事比較謹慎。你很自信。你有時會感到焦急不安，但不會輕易愁苦。你總是直言快語，不怕得罪人。
圖片來源於網絡
適合三伏天的21道省錢的豆製品大餐
What I've been looking for 來自歌舞青春
it's hard to believethat i couldn't seeyou were always there beside methought i was alonewith no one to holdbut you were always right beside methis feelings like no otheri want you to knowi've never had someone that knows me like you dothe way you doi've never had someone as good for me as youno one like you so lonely before i finally foundwhat i've been looking forso good to be seenso good to be hearddon't have to say a wordfor so long i was lostso good to be foundi'm loving having you aroundthis feeling's like no otheri want you to knowi've never had someone that knows me like you dothe way you doi've never had someone as good for me as youno one like youso lonely before, i finally foundwhat i've been looking for