杏鮑菇，作為近年來流行的菌菇，獨特的杏仁味道和鮑魚般的口感，深得人們的喜愛。杏鮑菇燜過油土豆片，素食的美味，爽嫩鮮香。
食材食譜熱量：305.5(大卡)
主料 杏鮑菇若干青椒一個
輔料 鹽適量糖適量蠔油適量番茄醬適量
方法/步驟
杏鮑菇切片。用開水焯一下。
土豆切片。熱鍋下油，油8成熱放入蔥蒜末爆香，放入土豆片翻炒一會，然後放入杏鮑菇翻炒。
番茄醬用水調好，待杏鮑菇和土豆片翻炒好，加入番茄醬，蓋鍋蓋，時時翻炒一下以免粘鍋。
出鍋前加入鹽、糖、蠔油、雞精等，翻炒出鍋。
注意事項
編輯：樑宏澤