北方的早點小菜，特別是韓城的早餐小菜，是少不了紅蘿蔔絲的，本地的紅蘿蔔，澆上本地產大紅袍花椒油，那叫一個香啊！ 昨晚發好了面，今早點吃油條，那就更少不了拌紅蘿蔔絲了！
食材食譜熱量：45(大卡)
主料 紅蘿蔔 180g
方法/步驟
蔥根和葉分開切，幹辣椒用剪刀剪開備用。
紅蘿蔔刨成絲，撒入適量鹽醃製十幾分鍾
輕輕擠掉多餘水分。
紅蘿蔔絲上放上蔥根。
炒鍋燒油，下入花椒和乾紅椒小火炸花椒油。
待油熱，將花椒和乾紅椒挑出來，炸好的花椒油趁熱澆入放了蔥花的紅蘿蔔絲上。
調入適量生抽和白醋，拌勻後裝盤撒入剩餘的蔥葉即可
