媽媽的味道之米椒炒嫩窩瓜?

小嫩窩瓜，米椒多油爆炒，下面的首選，下附上詳細做法。

食材

主料 米椒2個嫩窩瓜300g蔥小半個薑絲少許

輔料 鹽適量蠔油一小勺十三香小半勺

方法/步驟

把嫩窩瓜切成絲，並把蔥姜，米椒切成絲。

涼鍋放入油，要比平常的油多一點，把米椒蔥姜放入鍋中炒香，在放入窩瓜絲翻炒，大概3分鐘左右。

翻炒後加入蠔油，翻炒在加入十三香，翻炒1分鐘後加入鹽調味。

出鍋，脆脆的，辣辣的。

注意事項

嫩窩瓜炒出來是脆的，加水應該也不會面，不用擔心是不熟。

嫩窩瓜和茄子一樣，要多點油，才好吃。