紅燒冬瓜球的介紹?

冬瓜

【別名】：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜【食量建議】：每天約60克【適宜人群】：腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病、肝硬化、水腫【禁忌人群】：脾胃虛寒者、體寒怕冷者慎食

食材 食譜熱量：449(大卡)

主料 紅燒冬瓜球適量

輔料 色拉油適量蔥適量雞精少許食鹽適量料酒少許老抽適量白糖少許蠔油少許

方法/步驟

1.將冬瓜用挖球器挖出來洗淨備用，蔥切段；

2.鍋內放油，六、七成熱成放蔥段、老抽、白糖進去炒，待白糖溶化後就可以放冬瓜下去翻炒上色了；

3.放入鹽、蠔油、料酒及適量清水（稍微沒到冬瓜球的邊緣就好），蓋上鍋蓋用中小火燜到收汁，放入一點點雞精即可出鍋。