教你做美味的鹽酥蝦?

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食材食譜熱量：60(大卡)

主料 蝦1斤

輔料 蔥1 根姜一小塊蒜2頭

方法/步驟

蝦去頭去腸泥洗淨瀝乾，淋入料酒醃製片刻；蔥、姜、蒜、辣椒切末

蝦瀝乾，撒上幹澱粉拌勻。起鍋熱油放入蝦大火快速定型後撈出，再升高油溫二次回炸至酥脆 。

原鍋留少許底油，入蔥薑蒜辣椒末爆香，放入蝦子，撒入鹽、胡椒粉快速翻炒均勻即可。