自做的筷子面味道好，製作簡單方便，正好適合現在小家庭食用。
食材 食譜熱量：1830(大卡)
主料 麵粉500g
輔料 蔥1根菜葉適量蒜一粒醬油、醋、鹽、淑油適量
方法/步驟
將蔥蒜菜葉洗淨，蔥切花，蒜剁細備用。
和麵：將500g麵粉和水，裡面再加少許鹽攪拌，稍微稀點，不然夾不起筷子面。和成如圖那樣。
燒一鍋水，水開後，把和好的麵碗傾斜至和麵快流出那樣，用一隻筷子順著碗口把它刮進鍋裡，如圖：
迅速刮完後，煮5分鐘左右，放入菜葉煮一下。
將煮好的面撈起，放入步驟1準備的蔥花和蒜、醬油、醋、淑油、鹽（也可放點花椒油或香油）。
再倒點湯，這樣一道美味的筷子面小吃就做好了哦。
注意事項
這道小吃和麵是關鍵，既不能調得太稀，也不能調得太乾，否則就夾不出麵條。
調面時記得放少許鹽，這樣的麵條韌性好，吃起味道也爽口些。