吃著還不錯。
食材 食譜熱量：1490(大卡)
主料 花生一盤
輔料 食用油適量鹽適量
方法/步驟
第1步：花生米要選，花生米一定要精挑細選，有些品相不好的要篩出去，否則吃到一個壞豆兒可不好。大小要均勻，才不會炸出來有生有熟。然後也不要太多。
2.在上鍋之前把花生米過水洗過，要晾晒一下，避免花生中的水分太多炸的時候迸油。也可以用便宜的二鍋頭浸一下，可以讓花生米的紅皮不易破，也不易反潮變軟。
3.涼油就下花生米。油能沒過花生米就可以了。下鍋後，要不斷翻動，讓花生均勻受熱逐漸變熟。根據自己喜歡，也可以放炸一個香辣椒什麼的。
4.當花生米的顏色變紅時，不響了，就要離開火，再用鏟子翻幾下，利用還很熱的油溫，就可以炒熟了。熱的時候可以用吸油紙把油稍吸乾。熱的時候還不酥脆，不要急著吃。
5.趁熱加鹽，攪拌均勻，放涼，過十來分鐘就好了。有的會去掉皮吃，不建議。
