現在很多人都喜歡滷味，但是在外面買有時候又害怕不健康，今天我們就來說說在家裡製作美味滷雞爪
食材 食譜熱量：1301.5(大卡)
主料 雞爪適量
輔料 香料適量自來水適量白糖適量鹽適量醬油適量
方法/步驟
第一先將我們從菜市場買回來的雞爪在自來水中泡3個小時，然後把雞爪仔細的清洗乾淨
第二步，把火開啟把鍋放在爐子上，然後往鍋里加水，等鍋裡的水開始冒煙時，馬上把已經清洗乾淨雞爪倒入鍋裡，等水開了19分鐘左右就把雞爪撈起來放在碗裡，備用
第三步，接下來就是炒料了，先把鍋燒熱，再往裡面倒油，等油6分熟以後再往油里加入白糖，把上翻炒，看見白糖變黃以後，再翻炒1分鐘就往鍋里加水，
第四步，加完水以後等一下就放人事先準備好的香料和鹽，然後等著滷水燒開，燒開以後在等30分鐘，這段時間是在讓香料與水融合 ，然後雞爪就可以更好的吸收，才會做出美味滷雞爪
第五步，這個時候就可以放雞爪了，注意因為雞爪的肉很好所以不要滷太長的時間，15分鐘以後可以觀察一下雞爪的 上色問題，如果覺得顏色不夠的話，可以加一點醬油，用來提色和調味
第六步，當你用筷子去插一下雞爪的皮，感覺一下就插進去的時候，雞爪就可以出鍋了，把雞爪撈起來在冷開水裡面過一下，然後放在碗裡，恭喜大家美味的滷雞爪順利完成了
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