自制蒜香辣椒醬?

超市買的辣椒醬有各種新增劑，還不如自己動手做香香的辣椒醬

食材 食譜熱量：16(大卡)

主料 辣椒1斤蒜頭1斤

輔料 酒適量鹽適量

方法/步驟

先將辣椒清洗乾淨，不要用力搓，別把辣椒搓爛了。

把洗淨的辣椒晾乾，把根部去掉。

大蒜要剝掉皮，並且要剝乾淨，做出來是拿來吃的。

把辣椒和打算剁碎或絞碎都可以，剁完後放入鹽，混合攪拌。如果想吃鹹一點，可以放鹽多一點。

酒最好是選擇高濃度的酒，酒量自己定，酒就是所看到的“水”，想辣椒醬稀一點就放多點。

最後一步：裝瓶。裝完辣椒後再倒入烈酒，酒會慢慢的往下滲的。然後密封。

注意事項

鹽加太多會鹹。

如果不怎麼喜歡蒜味，可適當的放就好。