紛紛說韓元貶得利害，望京南湖菜場那邊泡菜店的生意都清淡多了。聽說五道口的酒吧對韓國學生都打五折了。現在感到還是呆在國內好啊。
韓餐家常的“泡菜炒章魚”或”泡菜炒年糕”是我喜歡的下飯菜式，惟獨對“泡菜炒五花肉”不太感冒，可能是因為不太愛吃肥的，又覺得把肉扔了怪可惜的。琢磨了一款對自己味兒的“泡菜牛肉炒年糕”，可算是強強聯手，年糕多點就能當主食，牛肉和泡菜多點呢又能下飯，怎麼折騰都好吃。
唯一要注意的就是：一定要用韓國原產的辣椒醬來做，才出味兒。在望京的南湖菜場買才10元一盒。
食材
牛 裡脊 半斤、杭椒一小把、水磨 年糕 片一碗、 泡菜 一袋、韓國原產 辣椒 醬三大勺、蔥絲、 姜 絲適量、黃酒一小勺、糖一勺、生抽一勺、鹽適量、香油適量
方法/步驟
牛裡脊切薄薄片，加入薑絲、蔥絲、黃酒、生抽拌勻，醃10分鐘。
杭椒去蒂、掏淨籽和白色內絲，切成約1公分的斜段。水磨年糕片衝淨控幹、泡茶切粗段備用。
鍋內油熱後，倒入醃過的牛肉及蔥薑絲起翻炒至變白，再將剩下的醃料汁一起倒進去翻炒一分鐘。
倒入年糕片、泡菜、韓產辣椒醬、糖、接著翻炒，將加入一點兒水以免粘鍋。
約四五分鐘後看年糕片變軟，加入杭椒快炒一分鐘後關火，倒入香油拌勻，出鍋。
注意事項
1、韓產辣椒醬味道比國產的更濃郁，不是特別辣，微帶甜味。 如果實在買不到，超市有賣青島合資的，包裝風格差不多。
2、辣白菜買成袋的回來放一週以上再用，味道更濃。因為偏酸，所以要加糖柔和一下更好吃。
3、牛裡脊如果嫌自己切麻煩，可以讓商家先幫你切好。如果再嫌麻煩，改用超市買的冷凍肥牛化開也行，就是口感偏單薄些。
4、杭椒這些蔬菜根據自己喜歡變更成洋蔥或是胡蘿蔔什麼的都成。