營養早餐?

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雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋餅的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、食用鹽、油等精製而成。口感潤滑,細嫩,營養豐富,是早餐的最佳食品。

營養早餐 之 雞蛋餅

食材食譜熱量:366(大卡)

主料 麵粉100g雞蛋2個

輔料 250g少許

方法/步驟

準備好麵粉和雞蛋。

營養早餐 之 雞蛋餅

將食用鹽用溫水化開。

營養早餐 之 雞蛋餅

將鹽水加入麵粉攪拌。

營養早餐 之 雞蛋餅

拌成麵糊後,加入雞蛋打勻。

營養早餐 之 雞蛋餅

直至攪拌成流水狀的麵糊。

營養早餐 之 雞蛋餅

將鍋裡放入少許食用油,輕輕搖勻。

營養早餐 之 雞蛋餅

舀兩勺麵糊放入鍋裡。

營養早餐 之 雞蛋餅

小火煎到餅可以轉動後,翻面繼續煎。

營養早餐 之 雞蛋餅

兩面均煎至金黃色,即可出鍋了。

營養早餐 之 雞蛋餅

注意事項

一定要小火,餅才會煎得漂亮。

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