今天教大家在家裡做一道醬燒無骨雞腿肉去油膩版，做法簡單 味道超讚！
食材 食譜熱量：192(大卡)
主料 雞腿肉兩大隻
輔料 蔥兩根糖半匙蕃茄醬半匙醬油一匙素蠔油一匙水適量蜂蜜一匙
方法/步驟
燒一小鍋熱水，水滾後關火。 把雞肉放進鍋裡，約一分鐘後即可撈起。 (主要去除血水腥味,煮起來也比較漂亮不油膩喔)。再用冷水沖洗過備用。
熱油鍋後先爆蔥。(※非常少量的油為了爆蔥用即夠了)
放入雞肉，記住雞皮朝下。讓他先煎到焦黃。
大約幾分鐘後再翻面，即可以看到非常非常多的油!!!
要加醬料前，先把油鍋的雞油倒到碗裡。 (這時候雞油千萬別丟喔，可留著炒其他青菜時，可以代替食用油喔。)
倒掉雞油後，即可加入砂糖、醬油、蠔油。水(然後蓋鍋蓋)燜煮約三分後，加入蜂蜜。然後再蓋上鍋蓋，醬汁就會變濃稠了!!!收汁即可。
完成了一點都不油膩的醬燒雞腿肉了。試試看吧!!非常簡單的一道菜