芸豆滷子的做法?

別名：菜豆、豆角、白飯豆、雲扁豆、龍爪豆、龍骨豆、四季豆、二生豆

禁忌人群：腹脹者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。

食材 食譜熱量：363(大卡)

主料 芸豆300g雞蛋4個

輔料 味達美適量飲用水適量食鹽適量蔥適量

方法/步驟

芸豆去筋、去掉兩頭洗淨備用。

將芸豆切成小粒備用。

雞蛋打入碗中，打成蛋液。

將蔥切成蔥粒，鍋入油燒熱，加入蔥粒爆香。

再放入芸豆翻炒。

繼續翻炒，翻炒均勻至芸豆變色，加入適量的味達美、飲用水，蓋上鍋蓋煮至開鍋。

開鍋後加入雞蛋，加入適量的食鹽。

再次開鍋即可。

注意事項

這時配一碗麵條是最好的了。