披薩是一種源自義大利的食品，也叫比薩，匹薩，這種餅一般較大，足夠分享很多人，其實如果是在家裡做一次也不用做太大，避免吃不完。那家中的披薩做法和外面的有多少區別呢，更加簡單易學是很重要的。
食材 食譜熱量：740.3(大卡)
主料 高筋麵粉110g酵母1小勺糖10g黃甜椒半個低筋麵粉50g馬蘇裡拉芝士240g雞蛋25g
輔料 香菇適量水70g口蘑少許黃油10g青椒適量培根適量披薩醬適量洋蔥適量
披薩的製作方法
根據麵包製作流程，把所有制作麵包配料和成麵糰，和至擴充套件階段，發酵至2.5倍大，排氣，分割2份，滾圓，進行10分鐘中間發酵。香菇切片，火腿切丁，青椒、洋蔥切圈。案板塗層薄油，把中間發酵好的麵糰壓扁，再用擀麵杖從中間往四周擀成圓形
把模具清洗乾淨，擦乾表面水漬
把麵皮鋪進披薩盤裡（因使用矽利康塗層的碳鋼模具，所以披薩盤表面無需抹油，不會粘在盤上）
餅底部用叉子扎些小洞並在餅面部刷一層橄欖油，在室溫下發酵10分鐘。
在麵皮上抹披薩醬，抹均勻
①底部撒上一層馬蘇裡拉芝士。②鋪上培根、香菇、上洋蔥和青椒，撒上一層馬蘇裡拉芝士
放進預熱好的烤箱烘烤，放於烤箱中層，上下火，210度，約25分鐘。出爐前5分鐘取出，撒上剩下的馬蘇裡拉芝士，再進爐烤5分鐘！
美味香菇培根披薩出爐~
注意事項
扎些小孔排氣，防止鼓起
使用的廚具：其它、電烤箱