這道菜上桌的時候，我就想起了《大盤雞》，鑑於這裡面肉類屬於豬肉，我就叫它《大盤菜》吧，總不能叫《大盤豬》吧，O(∩_∩)O哈哈
食材 食譜熱量：839.5(大卡)
主料 土豆1個甜椒2個青椒2個豬肉180g
輔料 油、澱粉、香油適量鹽、幹辣椒、生抽適量雞精適量
方法/步驟
土豆去皮洗淨，切大片，用清水浸泡後，撈出備用；
甜椒去蒂去籽，洗淨後切成塊；青椒用同樣的方法處理好；
豬肉洗淨後，切片；豬肉用澱粉、香油、鹽抓勻後，醃製片刻；
炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；用幹辣椒熗鍋；
放入醃製過的肉片，翻炒至肉片變成白色；
放入土豆片翻炒，倒入適量開水；
土豆翻炒至8分熟時，放入青椒翻炒；
放入甜椒翻炒；
調入適量生抽；
調入適量鹽、雞精；
翻炒均勻，關火，出鍋。
