好吃的餅乾。
食材
A：
全麥粉 30G
黃油 100G
糖粉 80G
杏 仁粉 30G
低粉 130G
雞蛋 2個
杏 仁片 30G
低粉 20G （做手粉用）
泡打粉 2G
鹽 一小撮
B 奶油 餡：
黃油 80G
檸檬 汁 25ML
糖粉 20G
C 裝飾：
奶油 餡和 草莓 果醬（原方子用樹莓果膠醬）
方法/步驟
黃油在室溫下軟化，加入糖粉。
打發至蓬鬆顏色略顯發白。
雞蛋預先打發成雞蛋液，然後分三次或者四次依次如直線淋入到打發的黃油中。
繼續快速打發，打至黃油光滑細膩變成2倍大，顏色發白。
過篩全麥粉，低粉，泡打粉和鹽到（4）中，簡單的攪拌幾下。
加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都攪拌均勻。
把麵糰裝入到保鮮袋裡。冷藏一個小時（我冷藏了三個小時）。
手上沾些乾粉，把麵糰搓成一個個圓形麵糰。
上面用叉子壓一下，壓出紋路。
烤箱預熱180烘烤25分鐘(後面稍微悶三分鐘)。
一個餅乾的反面塗上果醬。另一個餅乾反面塗上奶油餡，最後把兩個合起來即可。
