雖然已經立秋，但涼爽還要過上一段時間。經過一整夏的炎熱，在此初秋時節，多吃一些清淡點的肉類，既能開啟胃口，也能更好的補充體能。再加上一些新鮮蔬果，不但營養就更豐富，還能讓湯汁更加清甜。
食材
排骨 500克
玉米 1個
蓮 藕 半個
西紅柿 1個
香蔥 幾根
生 姜 幾片
食鹽 2茶勺
料酒 1湯勺
方法/步驟
排骨洗淨。
配料洗淨。
鍋中加入適量水，放入幾片拍碎的薑片一起燒開，水開後倒入排骨同時調入1湯勺的料酒，焯去血水，撈出洗淨。
砂鍋中加入適量清水，加入排骨，放入兩片生薑和1個蔥結，大火燒開轉中火煮半小時左右。
加入切好的蓮藕快和玉米段繼續煮半小時左右。
調入2茶勺的食鹽拌勻，加入番茄塊，再煮5分鐘。
關火取出前面加進去的蔥結，撒入適量新鮮蔥段即可。
也可在關火後調入適量雞精。
注意事項
詩心片語： 1：排骨最好先焯一下水，煮出的排骨湯湯汁更鮮美。 2：煮排骨湯的時候食鹽不要加得過早，以免排骨不容易煮爛。