蔥香小花捲?

食材

麵粉 、 500克

酵母 6克

白砂糖 5克

蔥沫 適量

鹽 適量

花椒 粉 適量

色拉油 適量

方法/步驟

酵母用溫水融5分鐘。

加入麵粉、白砂糖揉成光滑的麵糰

讓麵糰發酵，2個小時差不多發酵好了

把蔥切成末，備用。

把發酵好的麵糰再揉成光滑的麵糰。

把揉好的麵糰用擀麵杖擀成0.2釐米的大面片。

在面片上均勻的撒上蔥沫、鹽、花椒粉、色拉油

把面片沿著長度方向捲起，成長條形。

把面卷切成一個一個小段。

把小段做成花捲的樣子。用保鮮膜蓋好醒發30分鐘。

冷水時把花捲生坯放入蒸鍋，等蒸汽上計時，蒸15分鐘關火。再燜5分鐘開鍋即可。