粵式荷蘭豆炒雞柳?

荷蘭豆炒雞柳的做法。

食材 食譜熱量：131(大卡)

主料 雞胸肉200g荷蘭豆200g胡蘿蔔半根

輔料 姜2片蛋清1個鹽5g澱粉5g雞精3g油30ml

方法/步驟

原料

荷蘭豆擇去頭尾及老莖。胡蘿蔔去皮切片。雞胸肉洗淨，切條。

在切好的雞胸肉中加入蛋清和澱粉，抓拌均勻，醃製15分鐘。

大火燒開煮鍋中的水，放入荷蘭豆和和胡蘿蔔片汆燙1分鐘斷生。

燒熱鍋中的油，至5成熱，放入醃製好的雞胸肉和薑片滑炒

接著放入荷蘭豆、胡蘿蔔，大火炒勻，放鹽和雞精調味即可。

注意事項

炒菜時注意不要被油燙到。