五彩雞柳？聽名字就很不錯吧，下面就跟我一道來學學吧。
食材
雞胸 肉兩塊， 柿子 椒半個， 胡 蘿蔔 半條， 冬菇 三朵，泡發 木耳 三朵，蒜兩瓣，鹽、料酒少許、 胡椒粉 、蛋清、 澱粉 少許。
方法/步驟
雞胸肉切條，用少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉抓勻備用；
將柿子椒、胡蘿蔔、冬菇、木耳切條備用；
蒜切末備用，另取一碗，加適量鹽、雞粉、少許澱粉，調入水，勾兌成較稀的水澱粉備用；
炒鍋燒熱，注入油，可稍多些，涼油即下入雞肉條，中火滑至變色倒出備用；
炒鍋內的餘油燒熱，放入蒜末炒香，下入所有蔬菜條煸炒至稍軟，下入滑過的雞肉條略炒，倒入事先調好的水澱粉，待湯汁稍濃關火即可。
注意事項
按照上述步驟，慢慢來操作即可，你也能做出人間美味的！