生煎饅頭簡稱生煎，是漢族傳統小吃之一，主要分佈於中國江南的上海、蘇州等地。
上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，同時因麵皮以不發酵的方法制作，生煎饅頭故而得名。
食材食譜熱量：2070.5(大卡)
主料 中筋麵粉適量肉糜適量
輔料 油適量生抽適量食鹽適量黃酒適量芝麻適量蔥適量
方法/步驟
麵粉、酵母、肉糜
黃酒。生抽
鹽、黃酒、生抽、姜放入肉糜中攪拌均勻
麵粉、酵母、水放一起攪拌
揉成光滑的麵糰，發酵
然後就擀麵皮包成包子，放置醒5分鐘
起油鍋
放入鍋中煎2分鐘
放半杯水燒5分鐘
放芝麻、蔥
然後香噴噴美味的生煎饅頭就出鍋了
注意事項
麵粉不能揉得太硬