一般曲奇都是加黃油做的，口感酥脆充滿黃油的特殊香味，大家都愛吃，但是熱量也很高呢，因為要用都很多的黃油，所以偶爾吃幾塊是可以的，當零食吃那肯定是胖，今天我試做了純植物油的曲奇，花型出來也很漂亮，口感和黃油的比可能稍微硬了些，算是長著曲奇外表的健康餅乾吧。
食材食譜熱量：85.1(大卡)
主料 雞蛋50g低筋粉90g
輔料 植物油10ml鹽2g奶粉10g
方法/步驟
一個全蛋加入2克鹽，20克糖，攪拌均勻
攪拌至蛋液有點發白
倒入10ml植物油
繼續攪拌，混合均勻
篩入90克低筋麵粉
注意事項
新增植物油最好是花生油，其他的油類會有別樣的味道，沒那麼香
烤箱溫度自己適當調整，觀察到曲奇有點變色了再烤一會就可以拿出來了，不要烤焦了。
擠曲奇，只要麵糊的溼度合適了就會很好擠。當然麵糊太稀就會烤不出花型攤成一片了。