天氣漸漸熱了，沒想到夏天就這樣不知不覺地來了，看著窗外那火辣辣的太陽，不禁感慨時間過得可真快呀！呵呵，這些話和今天的菜沒啥聯絡哈，年齡大了，就想嘮叨嘮叨，反正是歲月不饒人，珍惜每一天吧！
食材
祖名 豆腐 幹 兩塊
蔥 姜 蒜 適量
乾紅 辣椒 4、5個
王守義滷料包 一包
老滷子 兩湯勺
油 一大勺
鹽 1小勺
糖 兩小勺
醬油 適量
方法/步驟
將豆腐乾洗淨切成薄片。
炒鍋內放油，下蔥薑蒜、乾紅辣椒爆出香味。
倒入適量的水，放入老滷子。
放入豆腐乾、醬油、滷料包。
再放點糖和鹽。
蓋上鍋蓋小火煮30分鐘以上。
大火收汁就行了。
注意事項
1、鍋裡的湯汁要漫過豆乾。 2、最後汁也可以不收，讓豆乾浸在湯汁裡也好吃。 3、冷藏幾小時會更好吃一點。