炒出來很像土豆塊呢，蘿蔔塊比肉還好吃，有種清甜的味道！
食材
白 蘿蔔 一個
豬肉 一塊
蔥 適量
醬油 適量
八角 兩個
姜 適量
料酒 適量
白糖 適量
油鹽 一勺
方法/步驟
將水蘿蔔洗淨切滾刀備用
五花肉切小塊兒，五花肉和瘦豬肉分開備用
蘿蔔焯水備用
起油鍋，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多餘油分，使之五花肉肥而不膩，口感更好
炒至五花肉變焦黃時，再放入瘦豬肉同炒，炒至顏色變白後放入冰糖煸炒
冰糖溶化後放入八角、蔥薑蒜同炒
炒出香味後放入焯好的水蘿蔔和木耳翻炒
倒入適量醬油
倒入少量料酒
撒入鹽翻炒均勻後放入適量開水翻蓋小火慢燉5分鐘
開大火收汁，撒入香菜翻炒兩下滴入香油即可出鍋
注意事項
蘿蔔焯水的目的有兩個，一可以有效的去除很多人都難以接受的蘿蔔味兒，二焯水後的蘿蔔再炒起來更容易軟爛入味兒。