我最近滷東西也滷上癮了，雞翅、鳳爪、鴨脖……什麼東西都拿來下滷鍋，老郭點評：“嗯，你可以開一個滷菜攤子了！夠水平！”我很得意地想，看來這上癮的事，不見得都會招至批評！
食材
材料： 雞翅 5對，香蔥3根， 姜 3片，草果2個，香葉2片，大料2個，桂皮1塊， 花椒 78粒，幹 辣椒 隨意
調料： 醬油 、李錦記滷水汁（以2：1的比例配），鹽、糖、料酒、雞精
方法/步驟
雞翅洗淨焯水，在兩面紮上些小孔備用
將香蔥，姜，草果，香葉，大料，桂皮，花椒，蔥姜放入茶包
鍋內做水，放入茶包，下醬油、李錦記滷水汁（以2：1的比例配），鹽、糖、雞精，水大火燒開
放入雞翅，烹入料酒，下入雞精，大火燒開後改小火燉40分鐘，完了關火，燜4小時以上（最好頭一天做，燜一夜）
注意事項
1、用同樣的方法可以做滷鳳爪，滷雞脖，只在燉的時間上稍稍根據食材做調整即可。
2、滷汁不要掉倒，可以接著滷另外的東東，越滷汁越香，但記得要隨時加調料調味。