食材
雞蛋 2個
低粉 60克
有鹽 黃油 40克
打發好的 奶油 適量
水 100ML
方法/步驟
準備材料。
黃油軟化與水混合。
用小火煮至沸騰，立即離火。
然後篩入低粉。
用木鏟翻拌至無干粉。
再用小火煮至水蒸發，邊攪拌成團 鍋底有一層薄薄的膜出現就關火。
然後把麵糰倒在另一個碗中，雞蛋打散。
1/4的蛋液倒入麵糰中。
用木鏟翻拌均勻。
然後再分四 五次將雞蛋液倒入麵糰中，翻拌均勻。
再倒入到裱花袋中。
擠在烤盤上，四周要有間距 然後在表面噴一下水。
放到預熱好的烤箱中200度10分鐘再轉180度10分鐘直到表面焦黃。 每家烤箱不同，烤的時間也有差異，要多觀察轉換溫度和時間。
然後拿出來晾涼。
將奶油擠到中間開口處即可、。
