滷菜大家都比較喜歡吃拉，也不知道這個讀法對不對，反正我是看了小小是這樣寫的拉。
食材
雞珍一斤， 八角 ３個， 花椒 ８粒，蔥三根， 姜 三片（如果有桂皮 茴香 什麼的儘管放過來）
方法/步驟
準備材料
雞珍洗淨下鍋焯水
另起鍋，下入水所有原料和鹽，醬油（如果你喜歡白的就不放醬油的啊）中火煮２５－３０分鐘即可，多出的滷水過濾一下冷卻去掉上面的白油，放在瓶子裡，在冰箱冷藏。怕壞了就冷凍好了，下次用的時候取出來再滷會更美味。據說冷藏不會壞，我沒試過。吃的時候直接吃也可以喜歡吃辣的放辣，喜歡吃炒的再和芹菜啊什麼的炒一炒吃也是很美味的哦。
