今天詩興大發，滷豬腳、滷雞腳、滷鵪鶉蛋。。哇咔咔，有口福了，滷豬腳是四川比較傳統也很有特色的一道菜，男女老少都喜歡。
食材
豬前腳
蔥，蒜， 姜
油
料酒
鹽
方法/步驟
豬前腳去除雜毛，洗淨後斬成塊狀；蔥切段，蒜拍扁去衣，薑切片，以下是原材料、另外還有滷料啊什麼的。就不一一上圖了哈。。材料洗淨瀝水。。。備用。
用開水把豬腳焯一哈，開始洗的時候要把指甲和死皮去掉哦。。會乾淨一些的。。。
在焯雞腳，同時先將豬腳和滷料那些放在鍋裡，加適當的水 先煮半小時。。因為豬腳要的時間要久一些然後將豬腳盛入砂鍋內，先倒入炒香的蔥段、薑片和蒜粒，
加蓋大火煮沸後，改小火燜煮1小時，期間不時翻攪豬腳，避免其粘底燒糊。一個小時以後。滷豬腳、雞腳就好了。。可以關火了、、。但是為了更入味。。請在鍋裡燜一一個小時 再出鍋。
