好了進入80後男人的廚房，也不知道今天怎麼突然扯到姐弟戀上面了，但要說的一點就是有的男人30歲不一定代表他就成熟，有的男人25歲不代表他就不成熟。女孩子還是要堅持在乎男人內在為重點，而不是外表的一切，包括年紀。
食材
茄子 ，豆瓣醬
方法/步驟
魚香茄子，我這裡沒有加肉沫，就是簡簡單單的茄子做法，不過蠻好吃的。茄子洗乾淨去頭，切條。
起油鍋，茄子要好吃，不要怕費油。油熱倒入切好的茄子炸。炸個2到3分鐘後撈出。開大火把油燒熱，再次倒進茄子，炸第二次，這次炸的目的是可以把茄子裡的油逼出來，而且是茄子容易炸透，時間不要長30秒到45秒就可以了。
鍋放油，油微熱放入姜蒜末炒香,再放入一勺豆瓣醬,炒出紅油味香。
加入小半碗水，一點糖,加上適量的醋，調汁。湯汁開倒入炸好的茄子。稍微加點鹽，雞精，大火炒個1分鐘就可以了，多留一點湯泡飯蠻好，如果不要太多湯，可以勾個芡。
